ローランドマーケットの「こんにゃく作り」に参加してみたよ
今年もあと数時間！今年も本当にありがとうございました。来年も良い仕事ができるよう努めて参りますのでどうぞよろしくお願い致します(*´▽｀*)
Angleからほど近い聾盲学校の前に新しく出来たローランドマーケットをご存知ですか？直産野菜のお店なんですが、あおぞらのパンや匠のお肉も買えて便利ですよ。そんなローランドマーケットで「こんにゃく作り」が開かれるので参加してみました。
子連れなんで迷惑かけないか心配しましたが、ほかにもお子様が来ていてホッと一安心(^^)こんにゃく大好き娘も手袋をして参加しました。
こんにゃくの素の「こんにゃく芋」ってアクが強くて素手だとかぶれちゃうんですって。なのでミキサーにかけて長い時間コトコト煮込んで→タンサン混ぜて→成形して→さらに茹でて～～と長時間作業を経てやっと食べれるこんにゃく。
作っているとふわ～っとこんにゃくの香りがしますね。
出来立てのこんにゃくはお味噌をつけての試食でした♪これはお店で売られている「エゴマ味噌」甘辛い中にエゴマのプチプチ感があってとっても美味しくて感動☆
子供もやみつきで、大人は味噌をのっけるご飯も欲しくなる味でしたよ。
トータルで2時間半ほどでしたが、こんなに手間がかかる物を手軽にいつでも買えるなんて本当にありがたいなぁ。。
胸にくるジーンとしたものを抱きしめて思うのは「よしっ！今夜はおでんだ!!」
おでんのこんにゃく美味しいですよね。
いつも脇なこんにゃくもこの時ばかりは光って見えるおでん。
皆様のお家ではこんにゃくってどういう切り方しますか？四角ですか？三角ですか？はたまた結び？色々ありますよね。あとはこんにゃくより「しらたき！」というお家も。
あと関西育ちなので「ちくわぶ」にも憧れがあって、一度食べてみたいな♡
細々なブログ更新ですが来年もお付き合いいただければ幸いです。
今年もありがとうございました！
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