手作りマヨネーズ（普通のミキサーで）

こんにちは、アングルのツシーです

ブログをお休みしてたので、久々で緊張します～～。

東今在家の通りを走る方はご存知、扉がリニューアル中です。
なぜかって？それはオーナー（オット）に聞いてくださーい！

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今日のブログは「マヨ」です。

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マヨネーズ好きな方多いんじゃないでしょうか？

こないだテレビでブレンダーが紹介されていて、
「マヨネーズも手作りだと健康的ですね♪」なーんて言われると
欲しくなっちゃうわけですよ。

トランス脂肪酸も気になるし～、手作りのマヨ！いいかも!!

 

お菓子作りなーんて素敵な行為が皆無な我が家には、
ハンドミキサーもないんです。

 

オットにへばりついて、お願いしてみたけど
アベノミクスは降りてきませんでした（涙）

よくよく立ち返るとブレンダーが欲しいわけでなく、
マヨを作ってみたいのよね、よし1回作ってみよう！

 

＊卵黄/1個　＊塩/小さじ半分　＊酢/大さじ1～1.5

これをミキサーに放り込んで、ウィ～～～ンと乳化させます。
（なんとなく白っぽくなったらＯＫ）

 

続いて、オリーブ油大さじ5～6を入れるんですが
１さじ入れてはミキサー、1さじ入れてはミキサー・・・・
とすると失敗しません。

油が多いと固いマヨ、お酢が多いと柔らかマヨになります。

 

マスタードやコショウ、ハーブを混ぜてミキサーしてもいいですね。
消費は冷蔵庫で３日らしいでーす。

 

我が家のように普通のミキサーしかない方も
是非トライしてみて欲しいでーす。

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