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2013-04-06

手作りマヨネーズ(普通のミキサーで)

こんにちは、アングルのツシーです

ブログをお休みしてたので、久々で緊張します~~。

東今在家の通りを走る方はご存知、扉がリニューアル中です。
なぜかって?それはオーナー(オット)に聞いてくださーい!

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今日のブログは「マヨ」です。

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マヨネーズ好きな方多いんじゃないでしょうか?

こないだテレビでブレンダーが紹介されていて、
「マヨネーズも手作りだと健康的ですね♪」なーんて言われると
欲しくなっちゃうわけですよ。

トランス脂肪酸も気になるし~、手作りのマヨ!いいかも!!

 

お菓子作りなーんて素敵な行為が皆無な我が家には、
ハンドミキサーもないんです。

 

オットにへばりついて、お願いしてみたけど
アベノミクスは降りてきませんでした(涙)

よくよく立ち返るとブレンダーが欲しいわけでなく、
マヨを作ってみたいのよね、よし1回作ってみよう!

 

*卵黄/1個 *塩/小さじ半分 *酢/大さじ1~1.5

これをミキサーに放り込んで、ウィ~~~ンと乳化させます。
(なんとなく白っぽくなったらOK)

 

続いて、オリーブ油大さじ5~6を入れるんですが
1さじ入れてはミキサー、1さじ入れてはミキサー・・・・
とすると失敗しません。

油が多いと固いマヨ、お酢が多いと柔らかマヨになります。

 

マスタードやコショウ、ハーブを混ぜてミキサーしてもいいですね。
消費は冷蔵庫で3日らしいでーす。

 

我が家のように普通のミキサーしかない方も
是非トライしてみて欲しいでーす。

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コメント2件

  • Sweet Teatime*スイーツクラフト より:

    1. マヨ☆
    我が家も、いつも手作りマヨです!
    市販のものよりまろやかでお気に入りです~☆添加物もゼロって分かってるのもいいですよね^^
    http://ameblo.jp/sweet-sweet-teatime/

  • ツシー より:

    2. >Sweet Teatime*スイーツクラフトさんへ
    コメントありがとうございます(*^_^*)
    そうなんですよね~安心して食べれるのが嬉しいですよね。
    ただ、市販も手作りもカロリーはさほど変らないらしいので、美味すぎて食べすぎ注意です~(笑)
    http://ameblo.jp/tukupo/

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