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2011-07-22

切り干し大根にハマル

ワタシの親友manayaが教えてくれたサラダなんですが!!

うまいのなんの!!

・切干大根

・かいわれ

・カニカマ

・ポン酢

・オリーブ油

材料これだけですよDASH!

作り方も簡単3ステップ

①揉み洗い

Angleレセプション日記(とっとり~な)

②好きな固さになったら絞る。

Angleレセプション日記(とっとり~な)

③あえる。

Angleレセプション日記(とっとり~な)

たったこれだけで、本当に「切り干し大根?」

と思うくらいの食感とおいしさ。

Angleレセプション日記(とっとり~な)

週一で作る定番料理になりました。

Angleレセプション日記(とっとり~な)

切り干し大根といえば炊くしか発想なかったヨ。

すばらしい!!

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コメント18件

  • PERO より:

    1. さっそく!!
    作ってみよーっ! と思ったら 肝心の切り干しがなかった~~~(>_<)

    ぐーぜん( ̄▽ ̄)かいわれと 合わせる調味料は そろってたのに・・・ 残念(´Д`)

    明日 買ってこなくっちゃ♪
    http://ameblo.jp/bh-2010/

  • ツシー より:

    2. >PEROさんへ
    ほんまに美味しいですよ(*´д`*)
    絶対また作りたくなるんで二袋買うのすすめます(笑)

    実はウチも生協で切り干し頼んでいて、カイワレとカマボコ用意して待ち構えてます☆
    明日食べれるーワクワクです♪
    http://ameblo.jp/tukupo/

  • sub より:

    3. お久しぶり~
    なんたらかんたらバタバタしてた・・・のかなあ~
    一気に6ページぐらい読ませていただきました
    切干大根って生(?)で食べられるって事?
    そうなんだぁ 知らんかった
    やってみますね
    沖縄もその内行くかも・・・
    オトンが一生のお願いって言ってるから
    刈り上げってのもおもしろい
    そのうち 挑戦してみます
    http://ameblo.jp/sub-tak/

  • mimosa より:

    4. 無題
    へー!!あたし切り干し大根、栄養的に食べたいんだけど、あまり好きじゃなくて。
    そんな食べ方試してみたい!!

    カニかま無しだとダメかなー…(旦那が食べられない)
    http://ameblo.jp/hanaimimosa/

  • ツシー より:

    5. >subさんへ
    ワーイ☆こんにちは(≧∀≦)

    沖縄はやっぱり夏がいいですね、カラッとして案外暑く感じないです。

    切り干し大根、生でいけるんですよ!!
    ワタシも驚きました。
    三分位ガシガシもみ洗いするとたくあんみたいになります♪
    美味しいですよ~これは本当にやる価値アリです。
    きっとオトンも気に入ります(笑)

    あと刈り上げすると首が焼けるのでそれだけ注意ですぜ( ̄□ ̄)
    http://ameblo.jp/tukupo/

  • ツシー より:

    6. >mimosaさんへ
    切り干し大根ってメッチャ栄養豊富ですよね。

    干すだけでパワーアップ度ハンパないです!

    細切りハムでも美味しかったですよ~。
    ツナもうまそう(´¬`)
    たくあんくらいの固さがオススメです♪
    是非ともチャレンジしてみてください☆
    http://ameblo.jp/tukupo/

  • manaya より:

    7. 無題
    そないな程 夫婦で流行ってくれてたの
    嬉しいわ~
    今の時期の最高よね
    http://ameblo.jp/ayanonma1129/

  • ツシー より:

    8. >manayaさんへ
    またひとつ喜ぶメニューが増えたよ。
    ありがとうよ~ヾ(@^▽^@)ノ
    明日も作るだよ☆

    切干も太いのや細いのや、色々あるよね。
    ハムでもおいしかったよ♪
    http://ameblo.jp/tukupo/

  • mimosa より:

    9. 無題
    キターーーーー!!細切りハム!!
    食べられる!!
    作ります。決定♪(´ε` )
    http://ameblo.jp/hanaimimosa/

  • ツシー より:

    10. >mimosaさんへ
    細切りハムうまいよね~。
    ソーメンや冷やし中華にも大活躍だし♪

    夏はヘビロテです(〃▽〃)
    http://ameblo.jp/tukupo/

  • 孔雀 より:

    11. ヘルシー(●^o^●)
    簡単メニュー、ありがとう(*^_^*)
    我が家にもひとつメニューが増えたわ♪

    して、ポン酢とオリーブオイルの割合は、1:1で(●´ω`●)ゞ良い
    http://ameblo.jp/kujyaku-rose/

  • ツシー より:

    12. >孔雀さんへ
    ( ´∀`)切り干し大根て、美容にも効くんですよね☆
    オリーブとポン酢はお好みで調整して下さい♪
    何事も簡単おいしいが一番ですよね(^^ゞ
    http://ameblo.jp/tukupo/

  • ふみ より:

    13. 無題
    これまで炊いたことしかなかったです(・ω・)

    これはおいしそう、何か1品ほしいとき、作ってみます♪
    http://ameblo.jp/greenery-feeling/

  • ツシー より:

    14. >ふみさんへ
    たくあん的な食感が苦手でなければ、かいわれのピリッとしたのと相性抜群です♪

    友達の二歳のお子さんもモリモリ食べてました(≧∀≦)
    http://ameblo.jp/tukupo/

  • mimosa より:

    15. 無題
    う・・・うまい!!!
    カイワレがいい仕事してますー\(//∇//)\
    http://ameblo.jp/hanaimimosa/

  • ツシー より:

    16. >mimosaさんへ
    よかったーーー!!
    カイワレがほんまにナイスです。
    じゃんじゃん切干食べてくださいw
    http://ameblo.jp/tukupo/

  • aoi より:

    17. 苦手だったんですけど
    歳を重ねると味覚が変わってくるもんなんですね
    切り干し大根の煮物がめちゃおいしく思えるようになってきた私です。

    私も赤ちゃんが生まれてから
    食に気をつけるようになりまして、
    切り干し大根使うようになりました
    昔はどおやって調理すんのー
    って思ってましたが

    私もこないだサラダ作ったんですっ
    ケンタロウレシピでした

    ツシーさんのは材料がシンプルでいいですね
    参考にさせてくださーい
    http://ameblo.jp/aoi-smilelife/

  • ツシー より:

    18. >aoiさんへ
    切り干し大根とかヒジキとか、地味やな~て子供の時思ってました(笑)

    今思えば、健康的な献立を作ってくれてた親だけど…ジャンクなお菓子を買い食いしてた娘で申しわけなさすぎ(^_^;)

    大人になって好きなものが増えるのって嬉しいですよね♪

    ワタシもこんなに切り干しにハマるとは!!
    http://ameblo.jp/tukupo/

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