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2009-11-29

ブロッコリー味噌

お客様との会話でブロッコリーが話題になりました。

Angleレセプション(とっとり~な)

ずばり、お料理される方!!
「ブロッコリーの茎」どうされてますか?
捨てる? 捨てない?

Angleレセプション(とっとり~な)

我が家ではベーコンと炒めたり、
味噌汁の具にしたりしています。

Angleレセプション(とっとり~な)

オットは味噌漬けをいつも作ります。
味噌→茎→味噌→茎・・・とサンドイッチし、
ラップでくるんで冷蔵庫で一日放置。
食べるときは、味噌を洗って食べます。

Angleレセプション(とっとり~な)

他の家庭では「茎」どうしてるのでしょう。
気になります(´∀`)

▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲

前回の角煮、あの後食べましたw
トロトロで美味しかったですラブラブゴチでした!

Angleレセプション(とっとり~な)-20091127220033.jpg

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コメント16件

  • manaya より:

    1. 無題
    我が家は ミネストローネにしたり・・・
    温野菜を使った キャベツ巻き
    (生春巻きの皮をキャベツで・・・)にしたり
    ブロッコリーは大活躍よ!!
    http://ameblo.jp/ayanonma1129/

  • でん★ より:

    2. ブロッコリー。。。
    私は、茎も普通にゆでてマヨネーズしょうゆつけて食べます( ̄▽+ ̄*)
    みそ漬けかなり気になります・・・パリパリなんですか!?

    角煮もおいしそう。。。ヘ(゚∀゚*)ノ
    http://ameblo.jp/babysweets/

  • たえ☆ より:

    3. ほぉw(゜o゜*)w
    ブロッコの茎はスライスして一緒に茹でて食べてました
    味噌漬けなんてワザがあるとは*:.。..。.:*☆
    角煮といいオットさんスゴイですね すばらてぃ☆
    http://ameblo.jp/taetaeb/

  • モリー より:

    4. 無題
    結婚当初は、ブロッコリーの茎なんて捨ててた(^-^;実家では一度も茎まで調理されてた事なかったからな~。食べるとこじゃないと思ってたわさ。ひょんな事で食べるモンと知り、それからは買ったばかりの鮮度の良い時は、ガーリックオイルで炒めたり、ポトフや、ミネストローネにするね。だけど今日はブロッコリーとベーコンのチーズ焼きしたけど、なんか茎の中心が古いカンジがしたから捨てちった(´Д`)しかし、そんな事より、オットさん!!何で?何でそげに料理が上手いの?!味噌漬けって…。芸が細かい!前回の角煮といい、料理好きなん?一人暮らししてはったから?ツシーは幸せやなぁ!夜は居酒屋もする美容師をオススメします。あと、ブロッコリーのイラスト。リアルにうまいで(笑)

  • 折紙 亀二郎 より:

    5. 無題
    茹でて食べるか炒めるかですね。ブロッコリー味噌うまそうだ(´∀`)

    ちょっと挑戦してみます。
    http://ameblo.jp/origami-kamejirou/

  • みきママ より:

    6. うちは
    湯がいてサラダにすることが多いです!
    でも最近、捨てちゃうことが多いかもね・・・

    さっき、ツシーさんからコメントいただいて、明日アップする予定だった記事が今日の日付でアップされてるのに気付きました!
    また明日アップされますが、同じ記事です・・・
    ありがとう!!
    http://ameblo.jp/sa0808ko0618/

  • ツシー より:

    7. 無題
    >manayaさんへ

    なぬっ!キャベツ巻きとな(・∀・)ピーン
    相変わらずオレンジページに出てきそうな料理を作ってるなぁ♪
    ミネストローネに入れるのいいよね☆
    ワタシもしてる!
    http://ameblo.jp/tukupo/

  • ツシー より:

    8. 無題
    >でん★さんへ

    味噌漬けオススメですよ♪たくあんみたいになります(笑)
    マヨで食べるのいいですよね♪ブロッコリーは冷凍もできるので100円以下の時大人買いしてます!
    http://ameblo.jp/tukupo/

  • ツシー より:

    9. 無題
    >たえ☆さんへ

    鳥取のブロッコリーの新鮮さに毎回感動します。
    こんなにみずみずしいなんて街ではなかなか味わえなかったです。
    我が家ではヘビーローテな野菜です。
    茹でたてのマヨネーズは最高です♪
    オットは面倒な料理担当でワタシは簡単なもの担当です(笑)
    http://ameblo.jp/tukupo/

  • ツシー より:

    10. 無題
    >モリーさんへ

    オットは美味しいものに貪欲です。マズかったら絶対箸つけないもの。
    結構面倒な男ですの!
    ワタシはマズくないと思うんやけどね(笑)
    ウチも実家は子供のころは芯を捨ててた。
    いつからか味噌汁に入るようになったよ!
    因みに同じ町にすんでた頃あんまり新鮮な芯にお目にかからなかったかも!
    穴が開いたりしていてスカスカだった記憶が…。
    チーズ焼きもおいしそうですね( ´∀`)
    やってみたいな☆
    夜は居酒屋いいですね、モリーさんとベロベロに酔いたいですわ♪
    http://ameblo.jp/tukupo/

  • ツシー より:

    11. 無題
    >折紙 亀二郎さんへ
    味噌漬けは「芸人キム兄」レシピらしいです。
    ワタシは漬け物を余り食べないのですが、オットはこのブロッコリー漬けを激しく愛してます。
    ひとりでボリボリ…
    塩分をかなり摂取です(笑)
    因みに勿体無いので取り去った味噌で味噌汁にチャレンジしてみました。
    ギリいけます!
    http://ameblo.jp/tukupo/

  • ツシー より:

    12. 無題
    >みきママさんへ
    あります、記事の日付を間違う事!
    けど一足早く読めてラッキー☆念願の一番星です(・∀・)
    次の念願はママさんの女将姿に照れながら部屋に案内されたいです(←おかしな夢)
    けどいつか温泉に泊まりに行きたいです♪
    ブロッコリー、芯まで食べれそうなものって意外と少ないです。
    空洞が出来ていたりでガッカリする事があります。
    けど火の通りもはやいのでお弁当に重宝してます♪
    http://ameblo.jp/tukupo/

  • ハルキチ より:

    13. 無題
    ブロッコリー好き過ぎです。
    美味しいし便利だし!
    私は芯はゴマ和えにする事が多いです(・∀・)
    味噌漬けだなんて!
    めちゃ気になる!
    やってみるわ♪
    http://ameblo.jp/halnyoki/

  • くまぐま より:

    14. 無題

    ブロッコリー味噌☆

    いいですね~(*^。^*)

    マネっこしたいですッ

    ブロッコリーはどの部位も好きですが、

    茎の独特の食感も大好きです☆

    自分では、茹でてから炒めると、おいしいと思ってマ~ス♪
    http://ameblo.jp/enigma-edu/

  • ツシー より:

    15. 無題
    >ハルキチさんへ

    ちょっとしたおつけもの的でオススメよ♪
    ブロッコリーは日持ちするし、お弁当もOKやから重宝するよね☆
    http://ameblo.jp/tukupo/

  • ツシー より:

    16. 無題
    >くまぐまさんへ

    ブロッコリーってチン(←昭和な表現)よりも茹でる方が
    何故か美味しいんですよね…急いでるときは生のままボンボン炒めます。
    火の通りも早めなのでなんて優秀な野菜なんでしょうか!
    もうてばなせません(笑)
    http://ameblo.jp/tukupo/

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